Wenn du nur eins schenkst
Emaillierter Bräter aus Gusseisen
Ein Bräter aus emailliertem Gusseisen speichert die Wärme lange und verteilt sie gleichmäßig. Er geht vom Herd in den Ofen, darin schmorst du Fleisch, Gemüse und Eintöpfe. Anders als eine unbeschichtete Gusseisenpfanne muss er nicht eingebrannt werden.
Worauf achten: Gusseisen eignet sich für jede Herdart, auch für Induktion. Es ist schwer: Für Menschen, die ungern schwer heben, passt es nicht. Frag vorher, für wie viele Personen meist gekocht wird, und wähl danach die Größe. Gekocht wird darin mit Besteck aus Holz, Kunststoff oder Silikon, scharfe Kanten beschädigen die Emaille.
